AllGood

Créateurs d’expériences depuis 2013

Nos services ...

Nos services ...

Edouard & Clara à Montréal

Restauration : Conseil & Optimisation

Consulting restauration

  • Diagnostic 360° (offre, service, cuisine, bar)

  • Ingénierie de menu

  • Food cost & drink cost

  • Achats & fournisseurs

  • Audits hygiène cuisine & salle

  • Plan d’effectifs, horaires & optimisation

  • Formation équipes & brigade

  • Mystery guest & évaluations qualité

Optimisation des lieux

  • Parcours client & débit

  • Implantation cuisine & passe

  • Stations de service, bar & café

  • Signalétique, menu boards, éclairage, acoustique

  • Terrasse, comptoir à emporter, zone livreurs

  • Plan de maintenance & équipements

  • Sécurité, conformité, accessibilité

Gestion de projets & Événementiel

Conception & création

  • Idéation créative, naming, storytelling

  • Scénographie & flow invités, parcours d’expérience

  • Programmation artistique & curation de talents

  • Direction culinaire

Production & Operation

  • Rétroplanning & plan d’attaque

  • Partenaire & sponsoring

  • Achats & négociations fournisseurs

  • Sourcing & audit des sites

  • Permis, assurances, conformité

  • Logistique terrain

  • Management d’équipes & bénévoles

  • Qualité & gestion des risques

Hospitalité

  • Création de concepts café/boulangerie/pop-ups

  • Menus événementiels & fiches techniques

  • Mise en place, cadence & parcours service

  • Bars & cocktails signature, cafés spéciaux, pairings

Champagne & Disco
Contactez-nous!

Qui sommes nous?

Edouard Legoff, dynamique et urbain à Montréal

Edouard Legoff

Une vie passée à servir & divertir, et 10 ans d’expérience dans la restauration et l’événementiel en Nouvelle-Zélande ont fait de lui un organisateur d’une précision redoutable.

Gestionnaire d’établissements gastronomiques, créateur d’événements de grande envergure et visionnaire ambitieux, rien ne lui fait peur et tout est toujours possible!

Son expertise: Réaliser vos projets les plus fous, vous avez la vision, il s’occupe de l’exécution.

Il mettra son sens inné et affuté du business et de la fête au service de vos ambitions.

Clara Legoff

Organisée et efficace, Clara apporte une décennie d’expérience en gestion de projets numériques et développement de stratégies axées sur la performance et l’expérience utilisateur.

Créative et manuelle, elle ajoute aujourd’hui une nouvelle corde à son arc en intégrant une formation professionnelle d’ébéniste à l’Ecole des Métiers du Meubles de Montréal.

Des compétences éclectiques et utiles pour des projets toujours plus vibrants !

Clara Legoff, dynamique et urbaine à Montréal

Nos projets

Nos projets

Pendant 10 ans en Nouvelle-Zélande nous avons construit un business de services et de divertissements reposant sur le succès de notre restaurant: Le Chef.

Situé au coeur du quartier des affaires d’Auckland et à deux pas du port, Le Chef à bénéficié d’une clientèle régulière fidèle et de touristes curieux, nous offrant un flux constant de clients, 7j/7 et du matin au soir.

C’est la stabilité et la régularité de ce restaurant qui nous a permis de nous diversifier, de lancer toujours plus de projets et de tester de nouvelles idées. De la privatisation de la rue pour des Longues Tables de 100 convives aux événements de plus grande envergure comme le French Festival qui a réuni 30,000 visiteurs en un weekend.

Supportés par des marques de renom telles que Renault, Champagne Roederer, L’Occitane en Provence, Apérol Spritz ou encore Aix Rosé, nous avons produit des événements toujours plus ambitieux et colorés, jusqu’à l’incroyable feu d’artifices du 14 juillet sur le port d’Auckland!

Encore aujourd’hui, ces images nous rappellent que tout est possible et que les rêves peuvent devenir réalité!

Et vous, quels sont les rêves qu’on peut vous aider à réaliser?

Nos voyages

Nos voyages

Après une décennie de bons et loyaux services, nous avons décidé de repartir en quête d’inspiration, et de nous lancer un nouveau défis… Rouler de l’Argentine jusqu’au Canada dans un camion de pompier réaménagé, avec nos deux enfants de 7 et 6 ans!

Challenge accepted évidement! Ça nous aura pris 45,000km et 2 ans et c’est de loin l’expérience la plus enrichissante et inconfortable de notre vie!

Et dans toutes nos folies, s’il y a bien une chose dont on est sur, c’est que c’est dans l’inconfort qu’on devient créatif…

Edouard & Clara à Montréal

Maintenant disponibles au Canada et à votre service

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allgood@legofftracks.com

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